Club del PleinAir: riconoscimento come Azienda Agrituristica di Qualità
Dal 29 Gennaio 2007 l'Azienda "El-Bacan" ha ricevuto l'importante riconoscimento come Azienda Agrituristica di Qualità da parte di PleinAir.
PleinAir è uno dei più diffusi mensili nazionali di turismo, che dedica particolare attenzione ai temi della vacanza itinerante in camper, caravan e tenda e alle attività correlate (turismo culturale ed enogastronomico, escursionismo, cicloturismo).
L'Azienda "El-Bacan" fa parte ora del Circuito dei Punti AgriPleinAir di Qualità, ossia una selezione di aziende agrituristiche attrezzate con strutture, servizi e attività a favore del camperista, regolata da un apposito disciplinare ottenuta da un punteggio di merito.

Dalla rivista "Il Coltivatore Veronese" di Gennaio 2007:
"Cultivar da salvare per marmellate d'autore"
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Dal telegiornale-sera di TELEARENA di Verona dell'11/12/2006: Guarda il VIDEO

Siamo presenti anche sulla Guida "Agriturismo, terranostra in Verona e Provincia" www.agriturismoverona.it Realizzata in collaborazione con:

Dal giornale l'Arena di Verona del 13/12/2006:
All'insegna dei prodotti genuini
Confetture sotto l’albero, Coldiretti lancia l’idea
Tra pacchi e pacchetti, nastrini e fiocchetti, perché non mettere un pizzico di sapore tra i regali di questo Natale 2006? L’idea arriva da Coldiretti Verona e dalla sezione del movimento femminile, Coldiretti donna impresa, che propongono di «vestire» la base dell’albero di Natale con la genuinità.
Così accanto ai sempre più di moda regali tecnologici e ai tradizionali maglioni della nonna, possono comparire i vasetti di composte di frutta e verdura confezionate direttamente dai produttori delle materie prime. Bontà e leccornie, sane e di origine veronese certa da regalare a parenti e amici per aiutare le aziende agricole a continuare nelle strategie di valorizza zione delle produzioni locali.
«Abbiamo proposto questa iniziativa», spiega Franca Castellani, presidente di Coldiretti Donna Impresa Verona, «per riportare i veronesi ai valori tradizionali della nostra terra, riavvicinarli con gusto alle produzioni tipiche del territorio e offrire loro, in stagione e fuori stagione frutta e verdura al cucchiaio, fresca come appena colta e di origine cer ta».
Coldiretti Verona, con la collaborazione della sezione provinciale di Coldiretti Donne Impresa, ha dunque stilato un elenco di aziende agricole e agrituristiche che trasformano e vendono al pubblico frutta e verdura in vaso: l’elenco si può consultare sul sito di Coldiretti Verona.

Dal sito www.tvverona.com del 06/12/2006:
Per Natale, metti una marmellata sotto l’albero
Un originale cadeu per parenti e amici:
frutta e verdura veronese “Doc” in vaso per promuovere e valorizzare le tipicità locali,
realizzata dalle donne di Coldiretti.

Tra pacchi e pacchetti, nastrini e fiocchetti, perché non mettere un pizzico di sapore tra i regali di questo Natale 2006? L’idea arriva da Coldiretti Verona e dalla sezione locale del movimento femminile, Coldiretti Donna Impresa, che propongono di vestire la base dell’Albero di Natale con tanta genuinità. Così accanto ai sempre più di moda regali tecnologici e ai tradizionali maglioni della nonna, possono comparire i vasetti di composte di frutta e verdura confezionate direttamente dai produttori delle materie prime. Bontà e leccornie, sane e di origine veronese certa da regalare a parenti e amici per aiutare le aziende agricole a continuare nelle strategie di valorizzazione delle produzioni locali. "Abbiamo proposto questa iniziativa - spiega Franca Castellani, presidente di Coldiretti Donna Impresa Verona - per riportare i veronesi ai valori tradizionali della nostra terra, riavvicinarli con gusto alle produzioni tipiche del territorio e offrire loro, in stagione e fuori stagione frutta e verdura al cucchiaio, fresca come appena colta e di origine certa". Coldiretti Verona, con la collaborazione della sezione provinciale di Coldiretti Donne Impresa, ha dunque stilato un elenco di aziende agricole e agrituristiche che trasformano e vendono al pubblico frutta e verdura in vaso: l’elenco è disponibile nella sede e nei 13 uffici zona di Coldiretti Verona e nell’home page del sito di Coldiretti Verona (www.coldiretti.it/veneto/HomePage.htm). "Questa iniziativa - sottolinea Mauro Donda, direttore di Coldiretti Verona - è un passo in più di Coldiretti per spiegare l’importanza dell’etichettatura e dell’origine dei prodotti. A livello nazionale e locale ci stiamo battendo affinchè con la legge 204 l’etichettatura e la tracciabilità siano la realtà per tutte le produzioni. In questi giorni stiamo raccogliendo le firme per la petizione popolare a favore dell’olio. Una volta provata l’esperienza di acquistare direttamente dal produttore, magari approfittando delle feste natalizie, in cui vi è maggiore disponibilità agli spostamenti e maggior attenzione alle scelte di qualità, sono sicuro che le famiglie veronesi, ripeteranno l’esperienza anche con il nuovo anno. Ai nostri associatiti inoltre, diamo la possibilità di integrare il reddito dell’azienda agricola in un momento in cui la differenza tra costo all’origine e costo alla distribuzione vede aumenti che arrivano anche al 200%". Nei vasetti di marmellate e composte di verdura preparate dalle aziende di Coldiretti ci sono tutti i sapori e profumi di prodotti appena raccolti che sono trasformati con una cottura minima, il giusto contenuto zuccherino ed una rigorosa sterilizzazione. In questo modo subiscono pochissimi processi di trasformazione mantenendo così inalterate le caratteristiche organolettiche della materia prima. "Ritengo si tratti di un’altra lodevole iniziativa di Coldiretti - commenta Stefano Fanini, Presidente Provinciale di Codacons Verona - che aiuta a ricondurre i consumatori alle tradizioni del Natale ed alla genuinità dei prodotti che si apprestano a consumare nel periodo festivo e non. Sono prodotti assolutamente genuini che saranno senz’altro graditi da grandi e piccini ed in più contribuiscono al progetto di valorizzazione dei prodotti della nostra terra e, in senso più ampio, della campagna a livello nazionale mirata alla tutela dell’etichettatura e della tracciabilità dei prodotti. Consente altresì inutili sprechi di frutta e verdura che non sarebbero comunque idonei alla grande distribuzione ed aiutano ad incrementare il reddito delle aziende agricole ed in particolare, a valorizzare la loro componente femminile, sempre più imprescindibile per la loro economia”. Nell’azienda agricola e agrituristica “El Bacan”, la titolare Loredana Bimestre ha mostrato come si può preparare una composta di frutta di stagione, come la si invasa e come la si sterilizza. Frutta scelta, mele e kiwi, frutta di stagione, dunque. Pochi minuti di lavoro per dimostrare come la trasformazione e la vendita di frutta e verdura in azienda possa aiutare gli imprenditori ad integrare il reddito agricolo e a continuare nel loro ruolo di custodi delle produzioni tipiche. Vi sono, infatti, alcune cultivar che non è economico coltivare in modo intensivo (vuoi perché troppo difficili da coltivare o perché non rispondenti ai rigorosi standard quantitativi ed anche estetici, alle volte, richiesti dalla distribuzione), le cui virtù organolettiche possono essere esaltate dalla lavorazione in vaso. Un modo di mantenere vive, le tradizioni e la cultura contadina.

Comune di Garda (Verona) - dal 16 al 21 Ottobre 2006
Organizzata dall'Assessorato al Turismo
"AUTUNNO D'ORO" - Sapori del Garda

Mostra-mercato di vini, oli, formaggi,
miele, pesce, confetture, frutta ed altri prodotti tipici
della Regione del Garda.
Mostra-mercato dei presìdi Slow Food.
Laboratori del gusto dedicati ai vini del Garda.
Degustazione libera di oltre 70 vini.